Bánh Oliebollen là một loại bánh truyền thống của xứ sở hoa tuylip - đất nước Hà Lan. Cũng giống như bánh chưng của người Việt, người Hà Lan chỉ làm Oliebollen trong dịp năm mới. Oliebollen là một loại bánh rán được chiên ngập trong chảo dầu với nguyên liệu là bột mì bên trong có nhân táo, nhân dứa hoặc nhân nho. Người Hà Lan tin rằng nếu thưởng thức món bánh này vào ngày đầu năm mới thì sẽ nhận được những điều tốt lành nhất.

Khám Phá Nền Ẩm Thực Của Xứ Sở Hy Lạp Thần Thoại

trải nghiệm Châu Âu Thưởng Thức Bánh Oliebollen Hà Lan

Bánh Oliebollen là một loại bánh truyền thống của xứ sở hoa tuylip - đất nước Hà Lan. Cũng giống như bánh chưng của người Việt, người Hà Lan chỉ làm Oliebollen trong dịp năm mới. Oliebollen là một loại bánh rán được chiên ngập trong chảo dầu với nguyên liệu là bột mì bên trong có nhân táo, nhân dứa hoặc nhân nho. Người Hà Lan tin rằng nếu thưởng thức món bánh này vào ngày đầu năm mới thì sẽ nhận được những điều tốt lành nhất.

Sở dĩ người Hà Lan có phong tục ăn bánh rán nhiều dầu mỡ vào dịp năm mới là bắt nguồn từ niềm tin rằng vào đêm giao thừa, Nữ thần Bertha sẽ bay ngang qua bầu trời, cùng với các linh hồn tội lỗi trong bóng tối lạnh lẽo, tay cầm con dao, cắt đi bất cứ cái dạ dày trống rỗng nào mà bà ta gặp trên đường. Nếu ta ăn bánh rán nhiều dầu mỡ, con dao của bà ta sẽ trượt đi.

Công thức làm bánh Olie Bollen của người Hà Lan rất đơn giản: Nguyên liệu gồm đường, sữa, bột, trứng, muối, nho khô, táo. Đập trứng và trộn với bột, sữa, đường, trộn thật đều làm vỏ bánh. Ngâm nho khô vào nước khoảng nửa giờ làm nhân bánh. Nặn nhân bánh và vỏ bánh sao cho thật tròn đều cho vào dầu nóng rán vàng đều. Bạn có thể thay nhân nho khô bằng nhân táo hay bất cứ hương vị nào mà gia đình bạn yêu thích.

Ngoài là loại bánh ngon, hấp dẫn bởi độ béo ngậy, giòn tan và vàng rộm, với người Hà Lan, chiếc bánh Oliebollen không những giúp họ xua đi mọi ác quỷ, mong một năm mới tốt lành mà nó còn giúp mọi người gần gũi hơn. Đã thành thông lệ, năm nào cũng vậy, chiều 31 tháng 12 mọi người trong gia đình dù đi xa cũng cố gắng quây quần bên nhau, cùng nặn những tấm bánh tròn trịa và gửi gắm trong đó ước nguyện về năm mới.

Xem Thêm Chương trình Châu Âu