Không phải ngẫu nhiên mà nước Pháp được xem như một thiên đường mua sắm và trải nghiệm. Không những vậy, nơi đây còn có những món ăn truyền thống đặc sắc, một trong số đó phải kể đến món bánh Crepes thơm ngon. 

Đến với Hành trình châu Âu mà không ghé thăm Pháp thì thật là đáng tiếc cho bất cứ khách thăm quan nào. Không phải ngẫu nhiên mà nước Pháp được xem như một thiên đường thăm quan, trải nghiệm , mua sắm và trải nghiệm. Không những vậy, nơi đây còn có những món ăn truyền thống đặc sắc, một trong số đó phải kể đến món bánh Crepes thơm ngon.

Những ai đã có cơ hội thưởng thức qua dù chỉ một lần món bánh Crepes chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị của món bánh thơm ngon, ngầy ngậy quện sánh với các loại nhân đặc biệt. Thông thường đặt chân tới Pháp, người ta thường nhớ tới những loại bánh ngọt hấp dẫn, ly rượu vang Bordeaux nổi tiếng hay món gan ngỗng nổi đình nổi đám. Nhưng chắc chắn sẽ là một sự thiếu sót lớn nếu bạn không nhắc tới món bánh Crepes độc đáo của miền đất Tây bắc nước Pháp.

Có nguồn gốc từ chính nước Pháp, bánh Crepes được xem là một món bánh đặc sản của vùng Bretagne khi nơi đây rơi vào thời kì lúa mỳ đang khan hiếm, người nông dân buộc phải sáng tạo làm ra bánh Crepes để thay thế khi không có bánh mì. Cách thưởng thức món bánh Crepes tuyệt hảo nhất chính là nhâm nhi với một chút rượu vàn Cidre ngon nổi tiếng ở địa phương này. Hương vị tê tê nơi đầy lưỡi mang tới chút ngọt ngào từ hương vị trái táo hòa quện với vị thơm ngon của món bánh Crepes chắc chắn sẽ để lại những ấn tượng sâu đậm trong tâm trí mỗi Lữ khách khi tới đây.

Có tuổi đời hơn 500 năm và sau đó lan rộng đi khắp các nơi khác trên thế giới như Ý, Ấn Độ hay Nhật Bản, bánh Crepes thực sự đã trở thành món ăn chơi được ưa chuộng tại nhiều quốc gia. Với mỗi nơi, tùy vào khẩu vị của người ăn và sự cải biên của người đầu bếp mà bánh Crepes lại mang những hương vị và có thương hiệu riêng đặc trưng của mình. Món bánh nhìn tưởng chừng đơn giản nhưng lại yêu cầu sự kĩ lưỡng. Người đầu bếp sẽ cho một lớp bột mỏng lên chảo nóng hoặc trên bếp có bề mặt tròn với nhiệt độ phù hợp. Trong suốt quá trình nướng sẽ cầm chảo quay để bánh thành hình tròn trên bề mặt. Bánh Crepes được biết tới có 2 loại là bánh ngọt và bánh mặn.

Bánh Crepes mặn còn được gọi là galette, là loại bánh được làm từ bột lúa mạch đen, nhân là jambon, nấm, phô mai và các loại thịt như thịt gà, thịt vịt, thịt lợn... Bánh Crepes ngọt được làm từ bột mỳ sẽ có màu vàng tươi khi nướng lên, nhân có thể là: socola, caramel, kem tươi hay các loại hoa quả.

Dù hiện nay khắp nơi trên thế giới đều xuất hiện “Crepes”, nhưng những nhà hàng bánh Crepes nhỏ xinh trên đất Pháp vẫn mang lại một phong vị rất riêng - phong vị của sự đơn giản và cổ điển mà bất cứ ai khi đến với chương trình châu Âu cũng không muốn bỏ lỡ.